Etikettarkiv: Vinprovning

Sammanhanget är det nya rosé

En vän berättade nyligen för mig att han varit på lunch hos sin farfar på den toscanska landsbygden och där bjudits på hemgjort vin serverat ur en gammal Vermouth-flaska. Det bjöds till en tallrik musselsoppa och den gamle mannen berättade … Läs mer

Publicerat i Italien, Sinnen, Uncategorized, Vinkunskap | Märkt , , | Lämna en kommentar

Vinskola del 5- att hålla ett vinglas

Man har alltid stor hjälp av sitt sunda förnuft. Detta gäller även vinprovare. Vinet som serverats är vid sin rätta temperatur och därför ska inga händer göra så att den höjs. Det är därmed uteslutet att hålla glaset i själva … Läs mer

Publicerat i Vinkunskap | Märkt , , | Lämna en kommentar

Vertikalprovning av Michel Gros ”Clos des Réas”

I torsdags hade jag äran att medverka vid en vertikalprovning av Domaine Michel Gros 1er Cru ”Clos des Réas”. Vi provade årgångarna 2009, 2008, 2007, 2002 och 2001 samt ett referensvin från samma producent men ett annat ”terroir” nämligen ”Cru aux Brûlées” 2007. … Läs mer

Publicerat i Uncategorized, Vin | Märkt , , , , | 1 kommentar

Vinskola del 2 – Doften

Vinets doft är kanske den absolut viktigaste fasen i vinprovningen då den är fast sammanlänkad med vinets smak. För en provare med ett vältränat doftsinne är det ibland svårt att bli överraskad när det väl är dags för själva smakmomentet. … Läs mer

Publicerat i Vinkunskap | Märkt , , | Lämna en kommentar