Etikettarkiv: vinkunskap

Vinskola del 2 – Doften

Vinets doft är kanske den absolut viktigaste fasen i vinprovningen då den är fast sammanlänkad med vinets smak. För en provare med ett vältränat doftsinne är det ibland svårt att bli överraskad när det väl är dags för själva smakmomentet. … Läs mer

Publicerat i Vinkunskap | Märkt , , | Lämna en kommentar

Vad menas med att smaker ”gifter sig” och hur blev det snobbigt att dricka vin?

Enogastronomi, vad betyder det? Grekerna kallade Italien för Enotria d.v.s. Vinets land. Grekiskans ord för mage gastros är basen till läran om mat och kultur, Gastronomi. Maten tillsammans med vinet förmedlar enogastronomiska upplevelser eller, som det så populärt brukar kallas: ”giftermål”. Att maten och vinet … Läs mer

Publicerat i Vinkunskap | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar