Etikettarkiv: Laktosintollerans

Gelato versus Glass – vad är skillnaden?

Gelato (uttalas: djelaato) är den italienska motsvarigheten till vad vi kallar glass. Ursprunget tycks vara sicilianskt då man började konservera frukt i snön på vulkanen Etna under vintern. Den första glassliknande varianten var därför mer som en sorbet. Konsten förfinades … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Matallergier, intolerans och allmän nojighet

Matallergier blir allt vanligare. Tidigare hörde man om allergier som: nöt, tomat, skaldjur och en och annan nickelallergiker. Nuförtiden känns det som att alla har en eller flera allergier eller, ännu trendigare, ”intoleranser”. Är det inte mjölkprodukter så är det gluten … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Nyhet, Uncategorized | Märkt , , , | Lämna en kommentar