Etikettarkiv: Italien

Gnocchi fatti in casa – Hemgjorda gnocchi

Jag gjorde gnocchi (njocki) häromdagen och utan att överdriva var det nog bland det godaste jag någonsin tillagat.  Så enkelt och så gott. Jag följde den gamle matgurun Pellegrino Artusi (den italienska matens fader)’s recept från hans kokbok ”La Scienza in … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Vin | Märkt , , , , , | 2 kommentarer

Nytt center för vinanalys ska hjälpa producenter i Piemonte att komma igen efter sänkt gräns för rattfylleri

När man 2010 ändrade lagen för rattfylleri i Italien med 0,5 mg/l utandningsluft (ca 1 promillle) som lägsta gräns (grovt rattfylleri i Sverige) och med indraget körkort som en av konsekvenserna drabbades det italienska folket av panik. Vinproducenterna slog larm … Läs mer

Publicerat i Italien, Nyhet, Vin | Märkt , , | Lämna en kommentar

Kaffe – Sverige versus Italien

En gammal vän påminde mig nyligen om något jag tydligen skrivit på ett vykort (ja, jag vet att jag är gammal) jag skickat till honom när jag precis kommit till Rom på nittiotalet. ”Kaffet dricks i två klunkar och ett andetag.” … Läs mer

Publicerat i Italien, Sinnen | Märkt , , | Lämna en kommentar

Bagna càuda – vegetarisk förrätt från Piemonte

Bagna càuda är en vitlöksdoftande, varm dipp som mest kan liknas vid en italiensk smakrik variant av fransmännens fondue. Tidigare serverades den ofta i en stor gryta mitt på bordet medan man numer brukar servera den i enskilda små värmekrus till … Läs mer

Publicerat i Italien, Recept, Uncategorized | Märkt , , | Lämna en kommentar

Pannacotta i …hrm… påse

Kanske är det förvånande,  jag som vanligtvis avskyr allt som inte är genuint tillagat från grunden, men jag tänkte faktiskt avslöja en hemlighet. Alla ni som varit hemma hos oss och avnjutit en middag som avslutats med pannacotta: det var … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat | Märkt , | 4 kommentarer

Eviga augustiviner från Toscana

Medan vi nordeuropéer redan börjat tänka på hösten är det nu högsommar i Italien. Augusti är den månad på året då italienarna flyr städerna för att spendera semestern på någon trång strand tillsammans med alla andra stadsflyktingar. Städernas aktivitet falnar … Läs mer

Publicerat i Italien, Sinnen, Vin | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Exklusiva bilder från skörden i Toscana

Nu är skörden i full gång i Italien. Det ser ut att vara en lite senare skörd än vanligt men mer om det vid ett senare tillfälle. Jag har nämligen kommit över lite exklusivt material från vingården Monteraponi i Radda … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Vin | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Pizza med eftersmak av kvinnoförtryck

Min vän Ola Wiklander rapporterar titt som tätt från min gamla hemstad Florens om saker som händer och sker. Han bor där till och från och driver reseföretaget Upplev Italien som anordnar resor med det lilla extra till Italiens mest … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , | 1 kommentar

Chark-och ostdiet längs den toscanska kusten

Det gjorde ingenting att vi i helgen hade massor av ost och charkuterier framdukade på bordet när gossebarnet hade behagat somna. Finns det någonting mer underbart än ost och vin när man känner i hela kroppen att om man inte … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Resor, Uncategorized, Vin | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar

Kapten KUK ska få italienska barn att äta mer grönsaker

Jag trodde det var ett dåligt skämt men det är faktiskt Il Ministero della Salute (Italienska hälsoinstitutet) som tagit fram en tecknad serie som ska få barnen att äta mer grönsaker. Huvudpersonen Capitan KUK  älskar frukt och grönsaker och vet … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Nyhet, Uncategorized | Märkt , , | 2 kommentarer