Etikettarkiv: franciacorta

Trento D.O.C. & Paolo Conte

Satt just och mindes den här godingen som bubblade på min tunga i våras vid ett besök i Florens. På den plats där jag lärde känna en mycket maskulin, cigarrdoftande man med en lätt chauvunistisk framtoning som kanske aldrig bubblat på … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Vin | Märkt , , | Lämna en kommentar

Bästa årgången på tjugo år för mousserande italienare

Man siar att 2013 kommer att bli en fantastisk årgång för italienskt bubbel. Druvorna har kommit till exakt rätt mognadsgrad vid exakt rätt tidpunkt, något som inte hänt på tjugo år. Jean-Francois Cocquard, enolog på Tenuta Mazzolino i Oltrepò Pavese … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Vin | Märkt , , | Lämna en kommentar

Pinzimonio- italiensk plockmat

Nu börjar äntligen årets olivolja komma in på hyllorna även i Sverige. Den är dock inte helt lätt att hitta men ack så glad man blir när man kommer över en extra pikant och grön variant. En lätt, nyttig och god förrätt, … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Recept, Uncategorized, Vin | Märkt , , , | 1 kommentar

De bortglömda bubblorna

  I Lombardiet i norra Italien producerar man bubblor som om vore det Champagne. Ännu har få svenskar fått upp ögonen för denna ofta prisvärda variant. Spanien har Cava, Frankrike Crémant och Italien Prosecco. Vad man sällan poängterar är att Prosecco är … Läs mer

Publicerat i Italien | Märkt , , , | 2 kommentarer