Etikettarkiv: Chianti

Drick ett gott chianti i kväll!

Om jag överskrider de nya alkoholreklamlagarna redan i rubriken hänvisar jag till det gamla ordspråket: I krig och kärlek är allt tillåtet.  I dag pratar vi nämligen om mitt livs stora kärlek – Chianti. – …and I ate his liver … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Recept, Vin | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Michele Braganti – den envise vinbonden som strävar efter att göra världens godaste Chianti

Jag lovade ju er en längre intervju men vinmakaren som gör ett av mina absoluta favoritviner, Monteraponi. Här kommer den. Michele Braganti producerar vin på vingården Monteraponi och har, trots en liten produktion lyckats göra sig ett namn i de … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin, Vinkunskap | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Resultatet, receptet, rivisitationen – Pulled Pork med äpple och kardemumma

Min version av det nedan nämnda receptet blev mycket likt originalet, den höstiga varianten med äpplen. Jag tillsatte lite kardemumma och champinjoner i stort sett och tog bort den (i vårt hus) bannlysta löken. Smakerna blir mycket mjuka och koncentrerade … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Recept, Vin | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Exklusiva bilder från skörden i Toscana

Nu är skörden i full gång i Italien. Det ser ut att vara en lite senare skörd än vanligt men mer om det vid ett senare tillfälle. Jag har nämligen kommit över lite exklusivt material från vingården Monteraponi i Radda … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Vin | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Kvantitet framför kvalitet- nya rön från Chianti

Jag har ofta skrivit om den fiorentinska humorn. Den råa, satiriska, självutlämnande ironin som framförallt finns hos de äldre männen som bor i området Oltrarno. Trots sin förvrängda kvinnosyn många gånger, kan de förvåna med smarta om än dock lite … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Renzo Marinai – en man, en myt, en katt

Just nu sitter jag och förbereder en provning till nästa veckas aktiviteter. Vinerna är enbart två men ack så förtrollande. Vingården San Martino a Cecione ligger i  Panzano, Greve in Chianti och vinbonden heter Renzo Marinai. Jag kom först i kontakt … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Uncategorized, Vin | Märkt , , , , | 3 kommentarer