Etikettarkiv: bröd

Renzo Marinai – en man, en myt, en katt

Posted on 28 maj, 2012 av

Just nu sitter jag och förbereder en provning till nästa veckas aktiviteter. Vinerna är enbart två men ack så förtrollande. Vingården San Martino a Cecione ligger i  Panzano, Greve in Chianti och vinbonden heter Renzo Marinai. Jag kom först i kontakt … Läs mer →

Publicerat i Italien, Mat, Uncategorized, Vin | Märkt , , , , | 3 kommentarer

Lördagsbrunch à la Alisson

Posted on 11 november, 2011 av

Alla föräldralediga, arbetslösa, hemmamän/fruar, kvällsarbetare, influensasjuka et.c., sätt i gång! Det är hög tid att baka bröd till morgondagens lördagsbrunch. Här kommer ett recept på ett helt fantastiskt, kaneldoftande, nyttigbröd. Perfekt för säsongen. Upphovsman är modeexperten och amatörkocken Alisson Montecinos. … Läs mer →

Publicerat i Mat, Resor | Märkt , , , | 2 kommentarer

Baguettemaskinen ger Frankrike ett ansiktslyft, eller?

Posted on 14 oktober, 2011 av

Varför inte hitta ett alternativ till alla dessa ocharmiga boulangerier? Alla dessa jobbiga, mjöliga bagare som bakar bröd hela dagarna och som man dessutom (ve och fasa!) måste utbyta några ord med. Nej, en maskin ska vi ha! Så måste … Läs mer →

Publicerat i Mat, Nyhet, Uncategorized | Märkt , , , | 1 kommentar

Exklusiv intervju för alla surdegsfantaster

Posted on 4 oktober, 2011 av

Fanny Ivarsson på surdegsbageriet alvar & ivar delar med sig av sina bästa surdegstips och berättar om det lite underliga namnet. Dessutom får Sentiamo’s läsare möjligheten att själva baka efter ett professionellt recept. Varifrån kommer namnet ”alvar & ivar” (en … Läs mer →

Publicerat i Mat, Recept | Märkt , , , , | Lämna en kommentar