-
Senaste inläggen
Arkiv
Kategorier
Etikettarkiv: bröd
Renzo Marinai – en man, en myt, en katt
Just nu sitter jag och förbereder en provning till nästa veckas aktiviteter. Vinerna är enbart två men ack så förtrollande. Vingården San Martino a Cecione ligger i Panzano, Greve in Chianti och vinbonden heter Renzo Marinai. Jag kom först i kontakt … Läs mer
Publicerat i Italien, Mat, Uncategorized, Vin
Märkt bröd, Chianti, Chianti Classico, Renzo Marinai, Vete
3 kommentarer
Lördagsbrunch à la Alisson
Alla föräldralediga, arbetslösa, hemmamän/fruar, kvällsarbetare, influensasjuka et.c., sätt i gång! Det är hög tid att baka bröd till morgondagens lördagsbrunch. Här kommer ett recept på ett helt fantastiskt, kaneldoftande, nyttigbröd. Perfekt för säsongen. Upphovsman är modeexperten och amatörkocken Alisson Montecinos. … Läs mer
Baguettemaskinen ger Frankrike ett ansiktslyft, eller?
Varför inte hitta ett alternativ till alla dessa ocharmiga boulangerier? Alla dessa jobbiga, mjöliga bagare som bakar bröd hela dagarna och som man dessutom (ve och fasa!) måste utbyta några ord med. Nej, en maskin ska vi ha! Så måste … Läs mer
Exklusiv intervju för alla surdegsfantaster
Fanny Ivarsson på surdegsbageriet alvar & ivar delar med sig av sina bästa surdegstips och berättar om det lite underliga namnet. Dessutom får Sentiamo’s läsare möjligheten att själva baka efter ett professionellt recept. Varifrån kommer namnet ”alvar & ivar” (en … Läs mer