Kategoriarkiv: Sinnen

The scienttrack of my life – parfym som identitet

Minns ni doften av er mammas parfym när hon gjorde sig fin inför en fest? Den svaga doften av fimpar i soppåsen dagen efter? Minns ni doften av den första parfymen ni köpte? Troligtvis som att stoppa ned näsan i … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Sinnen | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Bilder, huvudstaden, nostalgisk humor och svampmani

Förra veckan var ett litet äventyr. Jag började mitt nya jobb som översättare och så var jag på vinmässan Fine Wines i Stockholm. Jag måste säga att jag hyser en enorm kärlek till vår fina huvudstad. Jag passade dessutom på … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Sinnen, Vin | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Varför blir man vin- eller matfanatiker?

Det är ju så mycket snack om kolhydrater nu att man börjar fundera på om vi inte alla bara är maskiner som fungerar olika beroende på hur mycket och vilken sorts kolhydrater vi stoppar i oss. Personer med olika sorters … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Sinnen, Vin | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Bisonsafari- den gamle vegetarianen filosoferar

Det ser ut som man är mitt ute på den amerikanska prärien. Bisonoxarnas stora muskulösa kroppar, den luddiga pälsen, doften av avföring och hö. Vi sitter i en gallerförsedd vagn bakom en traktor och spanar in djuren medan de tittar … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Resor, Sinnen | Märkt , , , , | 2 kommentarer

Tonfiskmackan of my life!

Ett av mina starkaste smakminnen är från den tid då jag som världsvan, vuxen och självsäker tonåring på väg in i vuxenvärden bodde i Mellanöstern (den obligatoriska “hitta-sig-själv resan”), närmare bestämt i Eilat, på Israels sydligaste spets doppad i Röda … Läs mer

Publicerat i Mat, Recept, Sinnen | Märkt , , , | 2 kommentarer

Den sötbeska smaken av sommar

Efter en lång paus ställer jag mig nu i startposition och låter höstinspirationen leda mig tillbaka till en kreativ sinnesstämning. På sommaren slår vi upp dörrarna till våra vänners alldeles egna bed & breakfast. Hit kommer de om varandra och … Läs mer

Publicerat i Mat, Recept, Sinnen, Vin | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Kräftpremiär! (samt. minnen från en svunnen tid)

Kanske inte helt politiskt korrekt men här har premiärkräftan redan sprättats upp. Svenska kräftor från Vättern som hade haft oturen att hamna i fiskarens nät och oanat kokats till de mest underbara delikatesser Sverige har att erbjuda. Kräftor har, för … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Sinnen | Märkt , | Lämna en kommentar

En 75’a Champagne tack!- Producentprovning med Champagne Ellner ger bestående men

Gårdagen bjöd på ett möte med ett champagnehus från Epernay som just nu är på besök i Sverige, Domaine Charles Ellner. Det är ett av de få stora champagnehusen som fortfarande är familjeägt. Det var Emmanuelle Ellner som tog emot oss … Läs mer

Publicerat i Sinnen, Uncategorized, Vin | Märkt , , , | 4 kommentarer

Rosévin- fest eller kolera?

När våren kommer krypande blir livet i allmänhet lite mer festligt. Om man dessutom lägger till att D-vitamin- och serotoninnivåerna ökar i takt med att vi äntligen ser solen igen gör oss numer sjukligt sugna på rosévin, eller? Alla har … Läs mer

Publicerat i Resor, Sinnen, Vin | Märkt , , | Lämna en kommentar

Trattoria Anna- äkta, genuint och frossande gott

Av en slump hittade vi till en av stans mest genuina restauranger, TrattoriAnna på via Pisana i Florens. Anna tog över restaurangen av sin far som en gång startade den. Under faderns tid hade den lilla kvarterskrogen inget namn utan … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Resor, Sinnen | Märkt , , | Lämna en kommentar