Kategoriarkiv: Nyhet

Någonting nytt har hänt i matens och vinets värld.

Hur länge kan en vinflaska vara öppen utan att vinet blir dåligt?

Det är en fråga jag ofta får och svaret blir ofta luddigt. Det beror ju på så många olika faktorer. Vissa viner håller sig längre uppkorkade än andra även om de generellt håller sig längre än vad många tror. De … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin, Vinkunskap | Märkt , , | Lämna en kommentar

Baguetten är i kris!

Det är inte bara svullna magar som plattas ut av den rådande kolhydratsskräcken. All världens bagares försäljningskurva  riskerar även den platt fall när smöret tar slut i kyldisken. I Frankrike verkar det som att LCHF-trenden och det minskade kolhydratsintaget inte … Läs mer

Publicerat i Mat, Nyhet | Märkt , , , | 2 kommentarer

Vandaler förstör 5 år av Brunello – Låter vinet forsa ur faten utan att stjäla en enda flaska

I veckan utsattes en av de mest presigefulla vinproducenterna i Italien, Gianfranco Soldera, för vandaler och fem år av det högklassiga vinet Brunello di Montalcino förstördes. Förövarna slog in dörren till vinkällaren och lät hela vinproduktionen från 2007 till 2012 forsa … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , , , | 1 kommentar

Mat & vin Podcasts – en god idé eller ren tortyr?

Jag lyssnar ofta på podcasts nuförtiden då jag sitter mycket i bilen. Det är underhållning som tilltalar mig och det är stimulerande för hjärna och hjärta…tills jag stötte på den här: Matpoden. Jag har bara lyssnat på ett avsnitt och … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , | 1 kommentar

Michele Braganti – den envise vinbonden som strävar efter att göra världens godaste Chianti

Jag lovade ju er en längre intervju men vinmakaren som gör ett av mina absoluta favoritviner, Monteraponi. Här kommer den. Michele Braganti producerar vin på vingården Monteraponi och har, trots en liten produktion lyckats göra sig ett namn i de … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin, Vinkunskap | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Hemkört v/s Hemkörning

Nu är det klart att Systembolaget ska lansera sin hemkörningsservice. Den ska först provas under en period i några få områden för att se att det svenska samhället inte slår slint totalt. Man är rädd för att alla kommer att … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , , , | 1 kommentar

Kvantitet framför kvalitet- nya rön från Chianti

Jag har ofta skrivit om den fiorentinska humorn. Den råa, satiriska, självutlämnande ironin som framförallt finns hos de äldre männen som bor i området Oltrarno. Trots sin förvrängda kvinnosyn många gånger, kan de förvåna med smarta om än dock lite … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Pizza med eftersmak av kvinnoförtryck

Min vän Ola Wiklander rapporterar titt som tätt från min gamla hemstad Florens om saker som händer och sker. Han bor där till och från och driver reseföretaget Upplev Italien som anordnar resor med det lilla extra till Italiens mest … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , | 1 kommentar

Politisk Vinlista

Som ni säkert noterat har jag varit litet mindre aktiv de senaste dagarna. Det beror på att jag saknat inspiration. Ibland är det så, jag måste inse att det är normalt. Men, (för ett sådant finns det alltid) så stör … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , | Lämna en kommentar

Från grottforskare till marmeladmakare- Segerssons lär känna sina bär på djupet

Foto: Saga Berlin Bo Segersson är fascinerad av Nordens alla fantastiska bär och tyckte att något måste göras för att höja deras status. Han började göra marmelad. Inte den rinnande lösa sorten utan en fastare och syrligare variant som passar bra … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet, Recept, Uncategorized | Märkt , , | Lämna en kommentar