Månadsarkiv: augusti 2013

Aubergine i ugn med mozzarella, tomat och basilika

Världens mest underskattade grönsak är utan tvekan auberginen, äggplantan eller, som man också kan kalla den,  la melanzana. Jag upptäckte just att jag ännu inte tipsat er om ”Melanzane alla parmigiana” som är en slags vegetarisk lasagne utan pasta. Friterade eller grillade … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Recept, Vin | Märkt , , , | 3 kommentarer

Hur länge kan en vinflaska vara öppen utan att vinet blir dåligt?

Det är en fråga jag ofta får och svaret blir ofta luddigt. Det beror ju på så många olika faktorer. Vissa viner håller sig längre uppkorkade än andra även om de generellt håller sig längre än vad många tror. De … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin, Vinkunskap | Märkt , , | Lämna en kommentar

Baguetten är i kris!

Det är inte bara svullna magar som plattas ut av den rådande kolhydratsskräcken. All världens bagares försäljningskurva  riskerar även den platt fall när smöret tar slut i kyldisken. I Frankrike verkar det som att LCHF-trenden och det minskade kolhydratsintaget inte … Läs mer

Publicerat i Mat, Nyhet | Märkt , , , | 2 kommentarer