Månadsarkiv: november 2012

Fyrarätters- färdigkomponerad meny till helgen

Ska ni ha gäster i helgen och vet inte vad ni ska bjuda på? Är ni bara sugna på någonting gott med en lyxig känsla till kvällen men har varken lust, ork eller tid att scrolla runt på en massa … Läs mer

Publicerat i Mat, Recept | Märkt , | Lämna en kommentar

Den perfekta desserten – Semifreddo alla nutella

Semifreddo är en italiensk dessert som faktiskt har sitt ursprung hos de gamla egyptierna men som romarna la vantarna på och kallade för ”Perfetto” (=perfekt) eftersom den är just det – den perfekta desserten. Semifreddo betyder halvkallt och det är … Läs mer

Publicerat i Italien, Recept | Märkt , , , | 2 kommentarer

Mat & vin Podcasts – en god idé eller ren tortyr?

Jag lyssnar ofta på podcasts nuförtiden då jag sitter mycket i bilen. Det är underhållning som tilltalar mig och det är stimulerande för hjärna och hjärta…tills jag stötte på den här: Matpoden. Jag har bara lyssnat på ett avsnitt och … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , | 1 kommentar

Fredagsmums!

Den här tänkte jag göra i kväll.  Idag är det verkligen rätt dag för en citronkladdis när den är som bäst.  Sugen? Prova du också. Receptet hittar du här.

Publicerat i Recept | Märkt , , | Lämna en kommentar

Nypressad olivolja- en kärlekshistoria

Oliverna pressas och något av det godaste som finns skapas. Nypressad olivolja är kanske den smak som jag mest saknar från Toscana. Den är komplett på så många vis. Syrlig men len, fet men stram, nötig men pepprig. Nej, det … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Vin | Märkt , , | 2 kommentarer

Michele Braganti – den envise vinbonden som strävar efter att göra världens godaste Chianti

Jag lovade ju er en längre intervju men vinmakaren som gör ett av mina absoluta favoritviner, Monteraponi. Här kommer den. Michele Braganti producerar vin på vingården Monteraponi och har, trots en liten produktion lyckats göra sig ett namn i de … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Vin, Vinkunskap | Märkt , , , | Lämna en kommentar