Månadsarkiv: maj 2012

Renzo Marinai – en man, en myt, en katt

Just nu sitter jag och förbereder en provning till nästa veckas aktiviteter. Vinerna är enbart två men ack så förtrollande. Vingården San Martino a Cecione ligger i  Panzano, Greve in Chianti och vinbonden heter Renzo Marinai. Jag kom först i kontakt … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Uncategorized, Vin | Märkt , , , , | 3 kommentarer

Alkohol & barn – smakgympa med tvååring, var går gränsen?

Min son Ceasar är inte ens två och har redan en mycket stark vilja. Självklart älskar han mat och har, sedan han var bebis smakat på precis allt. Häromdagen, i ett svagt ögonblick, lät jag honom öppna kylen och peka … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Sparrisrisotto- så som den ska vara!

Sparrissäsongen har nu tagit fart och det gäller att njuta så mycket och så ofta man kan för den varar bara fram till Midsommar. Bernhard och Waltraud Reckermann driver sedan 2000 Vätternsparris vid Vätterns strand i närheten av Hjo. De kommer från Westfalen i Tyskland … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Recept, Vin | Märkt , , | 3 kommentarer

Pizza med eftersmak av kvinnoförtryck

Min vän Ola Wiklander rapporterar titt som tätt från min gamla hemstad Florens om saker som händer och sker. Han bor där till och från och driver reseföretaget Upplev Italien som anordnar resor med det lilla extra till Italiens mest … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , | 1 kommentar

En 75’a Champagne tack!- Producentprovning med Champagne Ellner ger bestående men

Gårdagen bjöd på ett möte med ett champagnehus från Epernay som just nu är på besök i Sverige, Domaine Charles Ellner. Det är ett av de få stora champagnehusen som fortfarande är familjeägt. Det var Emmanuelle Ellner som tog emot oss … Läs mer

Publicerat i Sinnen, Uncategorized, Vin | Märkt , , , | 4 kommentarer

Rosévin- fest eller kolera?

När våren kommer krypande blir livet i allmänhet lite mer festligt. Om man dessutom lägger till att D-vitamin- och serotoninnivåerna ökar i takt med att vi äntligen ser solen igen gör oss numer sjukligt sugna på rosévin, eller? Alla har … Läs mer

Publicerat i Resor, Sinnen, Vin | Märkt , , | Lämna en kommentar

Chark-och ostdiet längs den toscanska kusten

Det gjorde ingenting att vi i helgen hade massor av ost och charkuterier framdukade på bordet när gossebarnet hade behagat somna. Finns det någonting mer underbart än ost och vin när man känner i hela kroppen att om man inte … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Resor, Uncategorized, Vin | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar

Baka en Silviakaka

Efter gårdagens dundersucce’ kommer här receptet på Silviakakan som slängdes ihop i gryningen. Det är ingen rojalistisk hyllning utan bara en riktigt god och lättbakad kaka som uppskattas även av de mest kritiska. (Jag är alltså inte sponsrad av kungahuset.) … Läs mer

Publicerat i Mat, Recept, Uncategorized | Märkt , , , | Lämna en kommentar