Månadsarkiv: april 2012

Politisk Vinlista

Som ni säkert noterat har jag varit litet mindre aktiv de senaste dagarna. Det beror på att jag saknat inspiration. Ibland är det så, jag måste inse att det är normalt. Men, (för ett sådant finns det alltid) så stör … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , | Lämna en kommentar

Från grottforskare till marmeladmakare- Segerssons lär känna sina bär på djupet

Foto: Saga Berlin Bo Segersson är fascinerad av Nordens alla fantastiska bär och tyckte att något måste göras för att höja deras status. Han började göra marmelad. Inte den rinnande lösa sorten utan en fastare och syrligare variant som passar bra … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet, Recept, Uncategorized | Märkt , , | Lämna en kommentar

Producentprovning med Matthieu Delaporte från Sancerre

Här kommer några snabba bilder från gårdagens provning med producenten Matthieu Delaporte från Sancerre. Sonen i familjen som driver Domaine Vincent Delaporte et fils. En vinproducent med anor från 1500-talet. Vi provade ett Sancerre Rose’, ett Sancerre Rouge, ett klassiskt … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Trattoria Anna- äkta, genuint och frossande gott

Av en slump hittade vi till en av stans mest genuina restauranger, TrattoriAnna på via Pisana i Florens. Anna tog över restaurangen av sin far som en gång startade den. Under faderns tid hade den lilla kvarterskrogen inget namn utan … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Resor, Sinnen | Märkt , , | Lämna en kommentar

Femton år av uteblivet påskfirande sätter sina spår

Jag vet att påsken passerat sitt bästföredatum för detta år men eftersom jag inte hänger med i det dagsaktuella tempot kommer detta inlägg med en märkbar försening. Jag räknade ut att jag inte firat påsk i Sverige sedan 1997 och … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | 2 kommentarer

Ett fragment av livets doft

Hon öppnade fönstret och drog in luft i sina näsborrar. Den friska doften av våt asfalt kom emot henne. Det hade regnat i natt. Knattrandet av mopeder av olika tum, kaliber och storlekar och dånet av en förbipasserande motorcykel förpassade … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Vin är en ”gubbsak”

Erica Landin är vinskribent, kvinna och ung. En ganska ovanlig kombination som hon är väl medveten om. I hennes senaste inlägg på bloggen twosisterswinetripping skriver hon ett öppet brev till vintidskriften Decanter där hon uppmanar till en förändring. ”/…/ the majority of … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Nyhet, Sinnen, Vin | Märkt , | 1 kommentar

Om coccoli, crostini, I Mori och att grilla på olivkvistar

En tidig morgon strax ovanför Lasta a Signa väcktes vi av mullrandet från motorsågar.  Skönhetssömnen avslutades illa kvickt. Hemma hos min gode vän tillika, underbara människa, Ulrika kändes det som svensk högsommar. Barnen badade i en uppblåsbar pool och sprang … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Recept, Resor, Uncategorized, Vin | Märkt , , , , | 2 kommentarer

Ampeleia Un Litro- nytt vin i knubbig flaska

  Ampeleia är en vingård i Maremma i södra Toscana. De började odla vin för tio år sedan och har sedan två år konverterat till biodynamismen. Vinfälten är indelade i tre zoner Ampeleia di sopra, Ampeleia di mezzo och Ampeleia … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Resor, Vin, Vinkunskap | Märkt , , | 2 kommentarer

La Dolce Vita

Trots att man idag t.o.m. kan få en cappuccino, caffè latte, caffè macchiato och espresso på Pressbyån i Sverige så är det aldrig samma sak som i Italien. Det doftar och smakar annorlunda. Här är skummet gräddigt och lent och … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Mat, Resor | 4 kommentarer