Månadsarkiv: januari 2012

Att längta till Toscana likt en hubot på solenergi

Just nu, i ett kallt och grått januarisverige anfaller mig en längtan så stark till mitt forna hemland, Italien. Tänk att sitta på en piazza och blicka ut över historiska monument med en god vän och ett gott glas vin … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | 2 kommentarer

E-Types restaurang totaldissas- ”Med tanke på hur mycket resten av Europa led av de djävla vikingarna så får det anses grymt att gästerna ska behöva återuppleva traumat här” (A A Gill)

Martin ”E-Type” Eriksson har öppnat världens första vikingarestaurang i Gamla stan i Stockholm. Här kan man festa på på mjödkokta musslor och glödhoppor med strunkamos. – Jag åt senast i går kväll våra mjödkokta musslor, det har jag gjort en gång i … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Sveriges Mästerkock del 5- Sentiamo kommenterar

Efter några dagars maginfluensa och därmed frånvaro tar jag nu tag i rodret igen och kommenterar Sveriges Mästerkock del 5. Tävlingen har nu börjat på allvar och det är sammanbitna kockar som kliver in i sammanhanget till tonerna av Kleerup … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Naturvin, biodynamiskt vin, ekologiskt vin, biologiskt vin, organiskt vin- vad är skillnaden?

Tack vare faktagranskaren Per har jag nu uppdaterat artikeln med korrekt information om de olika betäckningarna, lärt mig nya saker och fått en lite klarare bild av hur det ser ut. Tack! Jag tänkte, en gång för alla, reda ut … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Nyhet, Uncategorized, Vin, Vinkunskap | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Sveriges Mästerkock- finalisternas bloggar

Nu är de bara 14 st kvar. Fjorton matälskande amatörer (Franska: amateur= älskande). Jag har tittat runt lite på nätet och upptäckt att många av dessa är väletablerade matbloggare, andra har startat upp en blogg i anslutning till programmet. Nedan … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Alsace- ett vinparadis att besöka

En onsdag när allt kändes vardag och lite småmelankoliskt öppnade vi en Riesling från Alsace som jag köpt till nyårsmenyn men som sedan knuffats ut därifrån till fördel för ett annat vin.     Alsace Grand Cru, Brand, Cave du Turckheim, 2009 är … Läs mer

Publicerat i Resor, Sinnen, Vin | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Sveriges Mästerkock del 4- Sentiamo kommenterar

– Jag är bakom tid, sa japanen när han lagade kyckling som om vore det på liv eller död. Aujalay och Sigrid ser lite roliga ut när de står bredvid varandra eftersom hon är en halv kroppslängd längre än honom. … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Svenskar dricker mer och mer champagne och dyra viner, samt öl, sprit och alkoholfritt

Systembolagets rapport om svenskars alkoholvanor har nu kommit ut och visar en ökning av alkoholkonsumtionen för 2011. Förra året köpte svenskarna 45 miljoner liter ren alkohol hos monopolet. Ökningen gäller även de alkoholfria alternativen som dock fortfarande står för mindre än en … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Sveriges Mästerkock del 3- Sentiamo kommenterar

Sentiamo fortsätter den numer sedvanliga rapporteringen under Sveriges Mästerkock. Det är slutkval i Gävle och deltagarna är stressade och pressade. Krossade tomater, ägg, äpple, lök och nötfärs. Att ta fram enkla råvaror som finns i de flesta svenska kök var, … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Mat, Nyhet, Uncategorized | Märkt , , | Lämna en kommentar

Enkel, snabb och god mat- Tunisisk paprikaomelette (Chakchouka)

Den här vegetariska rätten har följt mig under många år och står sig alltid, i alla lägen och uppskattas av stora som små. Första gången jag åt Chakchouka, som är en omelette med paprika och tomat med rötter i Tunisien, … Läs mer

Publicerat i Mat, Recept, Resor, Sinnen | Märkt , , , | Lämna en kommentar