Månadsarkiv: november 2011

Kritik mot internethandel väcker uppror

SvD publicerade igår en krönika signerad Mikael Mölstad, vinexpert och vinskribent, där internethandel jämförs med att köpa grisen i säcken. Detta ledde till att många wwwvinälskare spetsade sina öron och gick till attack. Vinbloggen Acquavitae tog till orda och startade igår en debatt om huruvida det … Läs mer

Publicerat i Kommunikation, Nyhet, Vin | Märkt , , , , | 2 kommentarer

Italien- Europas nya skatteparadis?

Peter Kadhammar är på uppdrag av Aftonbladet på genomresa i Europa för att skönja spåren varifrån krisen har sitt ursprung. Nu är han i Italien och pratar med folket. Alberto Benedetti, vinmakare i Frascati söder om Rom, säger: – Staten äcklar … Läs mer

Publicerat i Italien, Kommunikation, Vin | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Ornella Vanoni = Le Pergole Torte

Även musik är sinnesnjutning och vad kan passa bättre en måndag än en klassisk italienska? Ornella Vanoni är känd för sin frispråkighet och det är inte sällan hon sitter med fötterna på bordet i TV-soffan. Hon anordnade dessutom en antiberlusconiansk … Läs mer

Publicerat i Italien, Sinnen, Vin | Märkt , , | 1 kommentar

Fantastisk vegetarisk pasta från Kampanien

-Ska du verkligen äta det där? Det är ju så ”pesante” (svårsmält). Jag har aldrig träffat på ett folk som är så fixerade vid matsmältning som italienarna. Rapar, toalettbesök och magproblem är inte ovanliga samtalsämnen, tvärtom. När jag växte upp … Läs mer

Publicerat i Italien, Mat, Recept, Vin | Märkt , , , , , , | 6 kommentarer

Exklusiv rapport från Ungern

Livsnjutaren och vinälskaren Roger Nichols befinner sig just nu i Budapest med sin ungerska vän Sándor. Självklart rapporterar han i realtid exklusivt för Sentiamo. Bravader från en av huvudstadens vinotek följer nedan: Jag är I Budápest denna vecka och har … Läs mer

Publicerat i Nyhet, Resor, Vin | Märkt , , | 1 kommentar

Maria Carléns Kräftsoppa

Vem har sagt att man bara kan äta kräftor på sensommaren? Maria Carlén på Carléns Fisk & Vätterkräftor är expert inom området och delar här med sig av ett av sina favoritrecept på hur man kan tillaga kräftorna under höst och … Läs mer

Publicerat i Mat, Recept | Märkt , , , | 1 kommentar

Karin Fransson förför Michel Jamais

Lördagens middag på Hotell Borgholm gästades av vinkonnässören och skribenten Michel Jamais. Han höll i den burgundiska vertikalprovningen tidigare under kvällen och följde upp genom att, till varje rätt, berätta om vinet till maten. Middagen bestod av fyra rätter, alla välkomponerade, intressanta och … Läs mer

Publicerat i Mat, Resor, Sinnen, Vin | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Systembolaget börjar med hemkört

Det är nu klart att Systembolaget kommer att satsa på sin e-service. I december lanseras en ny app och från och med första kvartalet 2012 kommer man att kunna beställa vin på nätet och få det hemlevererat. Kritikerna anser att det … Läs mer

Publicerat i Nyhet, Vin | Märkt | 1 kommentar

Michel Gros ”Clos des Réas” ’84 & ’87

Under provningen av fem årgångar av Clos des Réas av Michel Gros tog Ove från Hotell Borgholm fram två skatter ur sin vinkällare. Det handlade om ännu två årgångar av samma vin nämligen 1987 och 1984. Provningen bestod av Clos … Läs mer

Publicerat i Sinnen, Uncategorized, Vin | Märkt , , | Lämna en kommentar

Mat & vin på Hotell Borgholm

Efter en helg fylld av gastronomiska upplevelser har humöret och säkerligen även vikten höjts. På Hotell Borgholm pysslade Karin Fransson om oss under två fantastiska kvällar i gastronomins tecken. Fredagens middag såg ut så här: Cirusrimmad, lätthalstrad lax med saffranspicklad pumpa … Läs mer

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar