Den nästäppte sommelieren

Under en av mina många vinprovningar och mässor där Italien varit huvudperson, närmare bestämt på Merano Wine Festival, stötte jag på en siciliansk producent i en helt egen klass, Azienda Agricola Gulfi. De odlar organiskt vin vid Etnas sluttningar. Vinerna är typiska för området men har en aldeles speciell personlighet. Mineraliteten i den vulkaniska jorden återspeglas i vinerna som ofta presenterar en fantastisk syra ovanlig för området.

Luca Gardini vann titeln Världens bästa sommelier 2010. Jag hittade en film där han provar Gulfis viner. Tänk på hur han blir mer och mer nästäppt, hur han pratar snabbare och mer sluddrande och hur ögonen går mer och mer i kors under tiden han provar sig igenom sortimentet. Man frågar sig om han överhuvudtaget känner någon doft på slutet eller om han bara gissar. Så kan det gå när man inte använder spottkoppen. Roligt!

Annonser
Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s