Domaine Heresztyn- en burgundisk polack att buga för

Domaine Heresztyn i Gevrey-Chambertin i Borgogne är en liten producent som egentligen inte bryr sig så mycket om guider och journalister. Det berättade vinmakaren Florence när jag besökte vingården i september i år.

–       Vi har haft många vintyckare här som provar våra viner men vi bryr oss inte om ifall de inte gillar dem. Vi gör som vi alltid har gjort och tänker fortsätta med det.

Florence har varit med i vinmakeriet sedan tio år men 2011 blir den första årgång hon fullt ut tar över huvudansvaret.

Ett av vinerna som avsmakades vid besöket var 1er Cru, Gevrey-Chambertin “Les Champonnets” 2007.

-Det är ett “terroir” som producerar mineraliska viner, för vinkännare,  förklarar Florence.

Ett typiskt Pinot noir med bra volym i munnen. Toner av fuktiga löv, svamp och undervegetation. En lätt violarom kan tydas och eftersmaken håller ut i en evighet.

Från Morey-Saint-Denis 1er Cru, Les Millandes provar vi både 2006 och 2001. Druvorna växer på 70 år gamla stockar som producerar mycket små och koncentrerade frukter. Les Millandes blev nominerad till “Vineyard of the year 2006”. Den årgången uppvisar en stor koncentration av frukt medan 2001 har en elegant, lång eftersmak och toner av nypon.

Domaine Heresztyn fortsätter att gå sin egen väg och låter sig inte påverkas av den internationellt gångbara smaken. Ett val som gör mig och många andra vintyckare extremt glada.

När några av vinerna ställdes ut på Franska vindagen på Grand Hotel i Stockholm igår blev det idel hyllningar. I bloggsfären kan Rara droppar nämnas:

”Det fanns några röda viner som fick extra plus i kanten och dessa kom från ovan nämnda Vougeraie, samt även Nicholas Rossignol och Michel Gros, men sen stack ett vin ut lite extra och det var 2007 Morey-Saint-Denis 1er Cru ”Les Millandes”, Domaine Heresztyn. Helt enkelt skitgott och eftermiddagens vin för min del.”

En annan bloggare som håller med är Le Francophile som provat 1er Cru Le Corbeaux 2007. 

Så att dissa både hyllningar och sågningar har visat sig vara receptet på succe’.

Annonser
Det här inlägget postades i Kommunikation, Nyhet, Uncategorized, Vin och har märkts med etiketterna , , . Bokmärk permalänken.

En kommentar till Domaine Heresztyn- en burgundisk polack att buga för

  1. Rara droppar skriver:

    Kul läsning rakt över. Nu har jag ett vattenhål till på nätet att uppsöka då och då.

    //P

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s